Cada vez se habla más de la alimentación vegetariana. Te hemos traído un video espectacular para que puedas organizar de manera saludable tu alimentación vegetariana. Existen muchos terminos de vegetarianismo, y muchas tendencias.

En este video que mostramos que lo más importante es tener en cuenta las necesidades de proteinas y combinar granos con legumbre y complemente su dieta con frutas, verduras y pequeñas cantidades de grasas saludables de alimentos como nueces y semillas.

El exceso de sal en la alimentación hace que exista un riesgo aumentado de aparición de hipertensión arterial.

Es necesario que restrinjas el consumo de sal de la dieta a 2300 mg si res menor de 50 años, o 1300mg si eres mayor de 50 años.

Con esta variación en tus habitos alimentarios estarás previniendo de manera efectiva la aparición de enfermedades por el incremento de la presión arterial.

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La alimentación saludable debe tener el sabor variado que le dan las hierbas y especias.

Es importante no solo por el sabor, para el placer de comer, sino que además aporta antioxidantes y otras propiedades importantes para optimizar tu bienestar.

Entonces cuando pienses en preparar tus alimentos, introduce comida con mucho sabor variado.

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El aceite de pescado no sólo es bueno para el corazón sino para nuestra salud en general, también es bueno para nuestro cerebro. El aceite de pescado proviene de los pescados grasos como el salmón, la caballa, el arenque, las sardinas y las anchoas. Contiene Omega-3 ácido graso docosahexaenoico o DHA y el ácido eicosapentanoico o EPA. Este tipo de Omega-3  son los ácidos grasos esenciales, no pueden ser producidos por el cuerpo por lo que es importante tomar en los alimentos que contienen este tipo de nutrientes.

El aceite de pescado se dice que mejora el desarrollo del cerebro y la memoria. El DHA juega un papel importante en la estructura y el desarrollo del cerebro. También es importante en el desarrollo de la visión. Las embarzadas deben consumir el aceite de pescado, ya que favorce un adecuado desarrollo del cerrebro del bebé.

Según una investigación de la Universidad de Australia Occidental, las mujeres embarazadas que incluyen DHA en su dieta se dice que dan a luz a bebés con mejores ojos y coordinación de las manos y menos riesgo de dar a luz prematuramente. Sus hijos también son mejores oradores y podrían entender más a la edad de dos años y medio que el resto de niños promedio. Aunque, si estás embarazada y deseas tomar suplementos de aceite de pescado, es mejor consultar primero con tu doctor.

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Las investigaciones demostraron que la adición de aceite de pescado en tu dieta también puede reducir la posibilidad y los riesgos de los trastornos mentales y psicológicos como la depresión o el Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH), trastorno bipolar, la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

De hecho, según un estudio realizado por la Universidad de Aberdeen se identificó que el aceite de pescado puede aumentar las puntuaciones de Coeficiente Intelectual (CI) y puede incluso retrasar el proceso de envejecimiento. Según un estudio sueco publicado en la revista Archives of Neurology, los pacientes con Alzheimer leve a moderado recibieron 1.7 gramos de DHA y 0.6 gramos de EPA. Estos pacientes mostraron menor deterioro cognitivo en seis meses.

Como se ha mencionado, el aceite de pescado se recomienda para niños que tienen TDAH. Hay estudios que muestran que la falta de ácidos grasos poliinsaturados pueden contribuir a este trastorno. Esto también puede ser la razón detrás de la dislexia. En un estudio llevado a cabo entre los niños, se les dio aceite de pescado en suplementos en un período de tres meses. Estos niños mostraron mejoras significativas en el comportamiento, la lectura y la ortografía. También fueron capaces de concentrarse más.

No hubo estudios que mostraran que los ácidos grasos omega-3  tenían los mismos efectos que el Prozac, que es un conocido anti-depresivos. Los estudios demostraron que los países con alto consumo de pescado tienen menores tasas de depresión. Aparte de eso, las mujeres embarazadas y aquellas que acaban de dar a luz que incluyen pescado en su dieta regular tienen menos riesgo de experimentar depresión posparto.

El aceite de pescado tiene efectos sorprendentes en la salud y el cuerpo, sólo tenemos que recordar mantener el equilibrio con una dieta saludable y estilo de vida saludable.

El tamaño de las porciones es una pieza fundamental al momento de escoger la mejor nutrición para tí y tu familia.

Por eso te hemos traído este video en el que te mostramos la mejor manera para determinar el tamaño de las porciones y que puedas entonces calcular las calorías de manera adecuada para mantenerte en forma. Toma papel y lapiz porque el contenido de este video es fundamental para que puedas hacer tus cálculos diarios para optimizar tu nutrición.

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La clave de una alimentación sana es que compres comida saludable. Eso suena obvio , y es tan fácil que no lo hacemos a diario. Es por esto que te traemos hoy 6 claves fundamentales para que aprnedas a comprar alimentos saludables en el supermercado.

Mira el video a continuación para que aprendas las 6 claves.

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Los colores de tu dieta son el reflejo de los nutrientes que tienen los alimentos.  Aprende con este video cómo lograr tener una dieta colorida, para mejorar tu bienestar. Los fitonutrientes tienen diferentes colores que le dan a los alimentos. Por ejemplo los betacarotenos son color naranja y le dan el color a la zanahoria.

Así, existen diversos fitonutrientes con las propiedades de antioxidantes que son muy beneficiosos para tu salud. Es importante que prepares alimentación colorida para que puedes obtener el máximo provecho de estos nutrientes.

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El evento estresante ocasional – como un coche que no arranca, o un refrigerador que se descompone en un abrir y cerrar – hace parte de la vida. Y cuando este tipo de cosas sucede, lo que hacemos se estresarnos un poco – es la manera del cuerpo de ayudar a que nos concentremos para que podamos abordar el problema. Estresarte, de vez en cuando es una cosa, pero cuando el estrés se convierte en crónico – al que nos enfrentamos, por ejemplo, la incesante demanda de trabajo o preocuparte constantemente por tus finanzas -  realmente puede salirle caro al cuerpo.

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La respuesta natural del cuerpo ante el estrés nos lleva a ponernos un poco más ‘en’ y alerta. Hemos desarrollado esta “respuesta de lucha o huida” como una manera de defendernos contra un peligro repentino o amenaza. Pero cuando esta respuesta al estrés se activa todo el tiempo, se puede enfermar el sistema inmunológico del cuerpo, lo que hace más difícil para nosotros evitar las enfermedades. Y puesto que un sistema inmunológico saludable depende de una dieta rica en nutrientes, estar bien alimentado es una de las mejores defensas contra la enfermedad, especialmente en épocas de estrés continuo.
Eso es más fácil decirlo que hacerlo, sin embargo. El estrés también puede provocar fatiga o depresión, así que comer sano puede ser llevar a un segundo plano por los alimentos que son rápidas o reconfortante – y, a menudo cargados de grasa, sal y azúcar. Y si estás dando vuelta a la cafeína para evitar la fatiga, que puede ser contraproducente, también, al interrumpir tu sueño.

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Los alimentos con alto contenido de calorías pueden estimular la liberación de ciertas sustancias químicas en el cerebro que nos hacen sentir bien – al menos en el corto plazo – y también nos hacen querer seguir comiendo. Pero es un círculo vicioso, comer en exceso puede conducir al aumento de peso – lo que aumenta el estrés psicológico y, a su vez, puede conducir a comer en exceso.

Si bien no podría ser capaz de hacer que el estrés desapareciera, hay cosas que tu puedes hacer para manejar los niveles de estrés y la forma en que respondes al mismo.

* Come comidas balanceadas. Trata de incluir algo de proteína magra – como las aves de corral, claras de huevo, productos lácteos bajos en grasa, carnes magras, pescado o productos de soja – con cada comida. La proteína satisface el hambre y también te ayuda a mantenerte mentalmente alerta. Complementa tu comida con fruta fresca, verduras y granos enteros.
* Come regularmente y no te saltes las comidas. Cuando estás estresado, es fácil ser irregular con las comidas – o incluso saltarlas por completo -, pero los niveles de energía van a sufrir como consecuencia de ello, y podrías terminar comiendo de más cuando  finalmente te sientes a comer. Si el estrés es un asesino de apetito, intenta comer cantidades más pequeñas de alimentos con mayor frecuencia durante el día.
* Trata de evitar usar la comida como un reductor de estrés. Una caminata rápida o una taza de té de hierbas podrían funcionar en su lugar. Si sientes la necesidad de comer, los alimentos duros crujientes ayudarán a aliviar el estrés, poniendo los músculos tensos mandíbula a trabajar. Trata de comer bocadillos como un puñado de almendras, nueces de soya o zanahorias pequeñas.
* Reduce el consumo de cafeína. La gente a menudo siente la falta de energía cuando está estresado y busca la cafeína como una salvación, pero puede interrumpir tu sueño nocturno. Si la cafeína te mantiene despierto por la noche, bebe café descafeinado y tés.
* Trata de mantener las horas de comida agradable – y por separado del trabajo o de otras fuentes de estrés. Si estás comiendo en la mesa mientras trabajas, o pagas las cuentas por internet mientras comes la cena, algo tiene que ceder. Toma un poco de tiempo para frenar y relajarte mientras comes – es muy probable que comas menos y disfrutes más.

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¿Estás experimentando dificultades para controlar tu peso? Tal vez trataste de asumir demasiados cambios a la vez, o establecer metas irreales o la balanza no se mueve tan rápido como deseas. Tal vez un cambio en el enfoque es lo que necesitas. En lugar de tratar de hacer frente a todo al mismo tiempo, piensa en unos pequeños cambios que estás seguro que puedes hacer de inmediato, incluso hoy mismo. De esta forma, crearás un pequeño éxito a la vez- y construirás paso a paso una dieta más saludable.

Algunos cambios pequeños a lo largo del día puede hacer una gran diferencia en la calidad general de tu dieta. Piensa en tu dieta típica – los alimentos que consumes día a día – y tu objetivo es sólo un cambio.  Por ejemplo sólo agua en vez de refresco de bebida carbonatada en una comida, puede reducir por lo menos 150 calorías y 10 cucharaditas de azúcar de tu día.

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El cambio es duro – se ha estimado que se necesitan al menos seis semanas más o menos de nuevos hábitos para comenzar a reemplazar los viejos. Y si tu dieta está llena de comida rápida, carente de frutas y verduras, o es un mosaico de comidas rápidas no planificadas o aperitivos, puede ser abrumador hacer todos los cambios que necesitas – sobre todo de una vez.
Así que aquí están cinco cosas sencillas que puedes hacer hoy, para mejorar notablemente tu dieta.

• Tener un pedazo de fruta para el postre. Olvida los pasteles y las galletas al final de la comida y consume a cambio una porción de fruta fresca. Cómo se Optimiza tu Nutrición: Consume vitaminas y los minerales – como el potasio y vitamina C – junto con la fibra y antioxidantes, y podrías ahorrar cientos de calorías.
• Cambia a pan 100% integral. Cambia el pan integral en vez del pan blanco normal de sándwich o pan tostado. Es fácil de hacer en casa, y muchos restaurantes ofrecen ahora el pan de grano entero como una opción. Cómo se Optimiza tu Nutrición: Una dosis extra de fibra que tanto necesitas.

• Dobla la cantidad de verduras en la cena. Rellena al menos la mitad de tu plato con vegetales y ensaladas. Cuando estás fuera, quita el almidón y duplica los vegetales, o añade vegetales extra tu sándwich. Cómo se Otimiza tu Nutrición: La densidad de nutrientes: vas a recibir un montón de vitaminas, minerales y antioxidantes, a cambio de un costo bajo en calorías.

• Ten una alimentación rica en calcio. Añade un vaso de leche descremada, una cucharada de queso cottage, un cartón de yogur o una barra de queso a tu día. Si no puedes tolerar los productos lácteos, usa la leche de soja, quesos y yogures que son fortificados con calcio. Cómo se Optimiza tu Nutrición: Una buena dosis de calcio “fabricante de huesos”.

• Trata alguna comida de mar. El atún en conserva se puede mezclar con puré de aguacate para un bocadillo saludable, o untado sobre algunas hojas verdes lavadas para una comida rápida. Si te inclinas hacia las carnes rojas o pollo en las comidas, trata una porción de pescado a la plancha o mariscos en su lugar. Cómo se Otimiza tu Nutrición: El pescado contiene grasas omega-3 saludables para el corazón , sin embargo, es bajo en calorías y alto en proteínas.

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Los hábitos alimentarios extravagantes de los niños pueden conducir a los padres a la distracción. Sus apetitos y deseos varían de un día para otro. Sin embargo, muchos niños también son naturalmente curiosos acerca de dónde vienen sus alimentos y cómo se preparan. Y, cuando los dejas a su suerte, son capaces de preparar una variedad de alimentos saludables.
Por supuesto, las opciones de comida para niños están influenciadas por la familia, los amigos y los medios de comunicación. Al mismo tiempo, sus instintos naturales pueden ayudar a inclinar la balanza a su favor nutricional.

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• Los niños comen lo que les gusta. Comer lo que te gusta no es lo mismo que comer lo que quieras. Sin embargo, comer se supone que es agradable – no importa cuál sea tu edad. Los niños se centran en lo que les gusta, y los adultos también deberían. Con los miles de artículos de comida que tenemos disponible, es fácil crear una dieta que sea saludable y deliciosa.
• Los niños comen cuando tienen hambre. Los niños responden a señales biológicas que conducen a comer. Como adultos, a veces tratamos de hacer caso omiso de estas señales – tal vez estamos demasiado ocupados para comer, o estamos tratando de bajar de peso – pero esto conduce a menudo a comer en exceso más tarde. Como adultos, tenemos que responder cuando el cuerpo dice que hay poco combustible y que es hora de tanquear.
• Los niños se detienen cuando están llenos. Los niños generalmente saben cuando han tenido suficiente para comer - a menos que los obliguen a comer más, pueden regular su ingesta de calorías sorprendentemente bien. Muchos adultos son más capaces de controlar su peso cuando aprenden a dejar de comer cuando se sienten saciados, no rellenos.
• Los niños, como los alimentos se llenan por los ojos. Los niños aman los alimentos coloridos, razón por la cual tantos artículos comercializados para niños están llenos de colores artificiales. La madre naturaleza ofrece una enorme variedad de frutas y verduras tonos brillantes que atraen a los niños, y están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud.
• Los niños, comen los vegetales crujientes más que los blandos. Las verduras crujiente, como zanahorias crudas y el brócoli, son más atractivos para los niños que los suaves o blandos. Muchos niños no lo saben, pero las verduras crudas o ligeramente cocidas al vapor hasta que estén casi tiernas – conservan más vitaminas que las verduras que se cocinan.
• Los niños, como los alimentos son simples. A la mayoría de los niños les gusta saber lo que están comiendo, no les gustan las cubiertas o las salsas las cuales las rechazan a menudo.  Adultos, tomar nota – salsas, aderezos y las salsas pueden añadir calorías y grasa.
• A los niños gusta saber de dónde vienen sus alimentos. Los niños les encanta comer los alimentos que han cultivado. Si no tienes espacio para un jardín, planta tomates en macetas, o visitar el mercado local de agricultores. Tu y tus hijos cosecharán los beneficios de los productos frescos, locales.
• A los niños les gusta comer alimentos que han preparado. Un método probado para que los niños quisquillosos coman los alimentos, es ponerlos a que ayuden a prepararlos. En el caso de los adultos, cocinar en casa significa que tu controlarás los tamaños de las porciones y la cantidad de calorías.
• Los niños aprenden a gustar de nuevos alimentos. Pueden tomar más de uno o varios intentos, pero con la exposición repetida, los niños aprenderán a gustar de nuevos alimentos. Los adultos a menudo se basan en los mismos alimentos una y otra vez. Prueba una nueva fruta o vegetal de manera regular para mejorar la nutrición y poner un poco de variedad en tu dieta.
• A los niños les gustan los productos lácteos. La mayoría de los niños gustan de la leche, y es una de las mejores fuentes de calcio en la dieta. Los adultos necesitan calcio, también. Si no te gusta la leche para beber, usa leche en batidos con proteína en polvo o frutas, añade leche  a las sopas, o prueba cocinar la avena en leche en lugar de agua.

Comer como un niño no quiere decir que juguemos con la comida o hacer muecas en la mesa. Pero si apreciamos cómo los niños  eligen  naturalmente qué comer – y cuánto - podríamos aprender a comer mejor a nosotros mismos.

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